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Lo que dicen que dice la ciencia y lo que realmente dice la ciencia.

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Omega 3, sólo escucharlo en alguna noticia, leerlo como reclamo en algún producto alimentario o como suplemento nutricional, nos hace pensar en saludable, en esencial, en recomendable, pero la verdad es que  el empeño de las grandes marcas por informar de sus supuestos beneficios, posiblemente con unos intereses comerciales, ha hecho mella en nosotros y ya ni tan siquiera nos planteemos si esto es realmente así. Pues la verdad,es lo que las autoridades y la comunidad científica determina y no lo que los intereses económicos o de charlatanes opina , es que no hay estudios que evidencien estas creencias y sin embargo, si los hay de todo lo contrario, pudiendo ser incluso tóxicos, así que ¡¡¡cuidado con los suplementos!!! y mi consejo sería come un poco de todo y mucho de nada.

Association Between Omega-3 Fatty Acid Supplementation and Risk of Major Cardiovascular Disease Events

Párrafos extraídos del libro: Lo que dice la ciencia para adelgazar.

La perspectiva comercial y el negocio que se suele generar tras los descubrimientos en torno a la alimentación han enturbiado la realidad de las ventajas que podrían aportar estas grasas y despista respecto a las directrices que se deberían seguir. En el caso de los suplementos omega 3 de aceite de pescado, incluso se ha llegado desde instituciones y responsables a casos que rozan el fraude, mediante estudios o ensayos manipulados o, cuando menos, incorrectamente diseñados, asegurando propiedades pseudomilagrosas que no han sido demostradas en ningún momento, tales como el aumento de la inteligencia de los niños o de su capacidad de concentración. Por lo tanto, por el momento quedémonos únicamente con lo que la ciencia ha  podido confirmar, sus modestas y aún no demasiado demostradas propiedades cardioprotectoras. Ya habrá tiempo de celebrar nuevas cualidades cuando se comprueben con rigor. 
(…) 
– La mayor parte de los expertos que recomiendan suplementos también los venden.
– No hay estudios epidemiológicos que demuestren que tomarlos aporte alguna ventaja ante enfermedades concretas o sobre la mortalidad.
– Hoy en día tenemos mucha más variedad de alimentos a nuestra disposición que hace décadas, aunque algunos de ellos tengan algo menos de nutrientes (algo que no está claro), el balance debería ser positivo si la dieta es variada.
– Los estudios no han encontrado pruebas de que ningún suplemento sea efectivo para adelgazar, diga lo que diga su publicidad posiblemente engañosa

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Este libro es un repaso completo a la alimentación humana, es un manual con el que puedes conocer las propiedades nutricionales de los alimentos de nuestra dieta, con los cuales se trata conseguir una nutrición equilibrada y capaz de ayudar a mejorar nuestro estado de salud. Habla de los beneficios de cada alimento y nos sitúa en cada etapa vital que nos encontramos, nos ayuda a combinar nutrición y dietética.

En una primera parte nos habla de El Alimento de la vida y con los capítulos, Los nutrientes el cual es un repaso a las funciones de, vitaminas, minerales, macronutrientes, etc… Otro capítulo es Conocer los alimentos, en el que nos habla de la importancia de los grupos de alimentos (lácteos,verduras y hortalizas,frutas, grasas y aceites, etc…) en que son ricos, que Kcal nos aportan, que vitaminas contienen, etc.

La segunda parte del libro se centra en las Dietas para las distintas etapas de la vida,donde se nos informa del tipo de necesidades que puede tener una persona según el momento de la vida esté aconteciéndole (edad adulta, antes y después del embarazo, lactancia, infancia, época de gran crecimiento, madurez).

 

La tercera y última parte, Alimentación y salud, es una guía de como los nutrientes pueden ser utilizados por la combinación de los alimentos para evitar o controlar problemas de salud, pero estos problemas son muy comunes y nada de remedios milagrosos ya que hablamos de, estreñimiento, dolores menstruales, colesterol, problemas óseos, renales, caída de cabello, etc. Son pequeñas recetas o consejos, con los que por medio de la dieta conseguir unos beneficios, también explicaciones del porque de estos desajustes y como tratar de evitarlos o no empeorarlos.

Es un libro de consulta para cualquier persona que esté interesada por la temática y busque poder informarse de modo claro y seguro, que creo aporta suficientes referencias sobre lo que expone, lo que lo convierte para mí, en un buen libro de referencia,(sin ser un libro de divulgación científica) nunca habla de métodos milagro y no aborda nada que no le corresponda a la nutrición y a la dietética, con lo que quiero dejar claro que no se entromete en la medicina, psicología, psiquiatría u otras ciencias que son las que actúan en otros campos de forma conjunta o no, con la nutrición y la dietética. Saludos a todos.

La importancia de comer sano y saludable