Archivos Mensuales: agosto 2014

Panna cotta

Hola cocinerit@s, la receta es un postre bien sencillo y agradable de tomar. Panna cotta que significa nata cocida y es muy sencillo de elaborar, se trata de aromatizar con vainilla (una ramita o una buena esencia), la leche y la nata que os indico en los ingredientes, esto lo hacemos infusionándola para posteriormente azucararla y añadirle la gelatina previamente hidratada y cuando este hirviendo de nuevo la mezcla anterior. La metemos en unos recipientes y al frío hasta que cuaje.

Ingredientes:

500 ml nata líquida 35,1% materia grasa

250 ml leche entera o semi

150g de azúcar

Vainilla para aromatizar

5 colas de gelatina

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